Při skladování těl v nemocničních márnicích, jakou teplotu by měl chladicí systém udržovat, aby byla zajištěna jak konzervace, tak energetická účinnost?

NEMOCNICEmárniceslouží především k uložení těl. Základním požadavkem je udržet těla během skladování co nejvíce neporušená a zabránit jejich rozkladu nebo poškození. Je třeba vzít v úvahu také spotřebu energie. Nastavení příliš nízké teploty může vést k vysokým účtům za elektřinu. Proto je nastavení teploty chlazení zásadní. Nalezení rovnováhy mezi zachováním ochrany těla a kontrolou spotřeby energie je zásadní; pouhé nastavení teploty nestačí.

Podmínky ochrany těla

Chcete-li určit správnou teplotu, musíte nejprve pochopit ideální teplotu, při které může být tělo uloženo v nemocniční márnici, aniž by se zkazilo. Jak všichni víme, vyšší teploty zvyšují růst bakterií a urychlují rozklad; nižší teploty oslabují bakteriální aktivitu, což umožňuje tělu být déle konzervován. Nižší teploty však nejsou vždy lepší. Příliš nízké teploty nejen plýtvají elektřinou, ale mohou způsobit i omrzliny a další problémy, které komplikují následnou manipulaci. Obecně řečeno, růst bakterií je výrazně inhibován pod 0 °C, což ztěžuje jejich reprodukci ve velkém množství, což účinně zpomaluje proces rozkladu. Pokud teplota stoupne nad 0 °C, např. na 2 °C nebo 3 °C, tělo může být po určitou dobu zachováno, ale doba použitelnosti se zkrátí a existuje obava z místního poškození. Vyšší teploty mohou snadno vést k zápachu a znehodnocení, což účinně nesplňuje požadavky na konzervaci.

Společné průmyslové standardy

V současné době nemocnicemárnicechladící teploty jsou obecně založeny na běžných průmyslových standardech, obecně nastavené mezi -4°C a 0°C. Tento teplotní rozsah účinně inhibuje růst bakterií a udržuje tělo v dobrém stavu po normální dobu skladování bez znatelného poškození, změny barvy nebo zápachu.

Problém s nižšími teplotami

Někteří se mohou ptát, protože nižší teploty uchovávají čerstvost lépe, proč jednoduše nenastavit teplotu v márnici na -10 °C nebo ještě nižší? To je ve skutečnosti zbytečné a může to vést k mnoha problémům. Za prvé je to spotřeba energie. Na každý pokles teploty o 1 °C spotřebuje chladicí zařízení o 5 až 8 % více energie. To představuje značné dlouhodobé náklady, které výrazně zvyšují provozní náklady nemocnice. Za druhé je tu opotřebení vybavení. Udržování příliš nízkých teplot po delší dobu vyžaduje, aby kompresor chladničky nepřetržitě pracoval s vysokou intenzitou, takže je náchylný k přehřívání a stárnutí. Tím se zkracuje životnost a zvyšuje se četnost a cena oprav. Navíc dlouhodobé vystavení příliš nízkým teplotám může způsobit zmrazení buněk a tvrdé zmrazení tkání. Následné zpracování vyžaduje čekání, až tělo rozmrzne, což je nejen nepříjemné, ale může také ovlivnit jeho vzhled a být kontraproduktivní.

Problém příliš vysoké teploty

Mohl bymárniceteplota mírně vyšší, možná mezi 0°C a 2°C? I když tato teplota může stále chránit těla, výrazně zvyšuje rizika. Zejména v létě, kdy jsou teploty vysoké, mohou občasné výkyvy teplot v lednici snadno přesáhnout 2°C. To urychluje růst bakterií a během jednoho nebo dvou dnů se v těle mohou objevit známky rozkladu, jako je nepříjemný zápach a změna barvy.